Пельмешки без спешки

http://img15.nnm.me/4/c/7/f/3/e57a765ca1dc99bff7a40dc0836.png

===============================================================================

Если Вы любите вкусно поесть или вкусно приготовить, НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!
================================================================================

В данном доке ЛЮБОЙ человек может выложить свой рецепт приготовления ЛЮБОГО блюда.

Главное, чтобы это было сделано с душой!

Данный  Док создан для приятного общения и времяпрепровождения!
          И он  ВНЕ РЕЛИГИИ И ПОЛИТИКИ !

http://img11.nnm.me/0/b/6/8/1/cd3d9ac6a5080968984d522016d.png

FAQ дока

Док в twittere.

Новости

Кулинарная книга дока "Пельмешки без спешки"

Всего новостей: 4721 | В среднем за неделю: 7.79

Пользователей: 34196

Администратор: ovimu

Модераторы: Medvedik ac_crack krapich Avedzovg astra07

Все новости дока: По названиям | По датам

Украинская кухня. Суп грибной по-гуцульски

Украинская кухня. Суп грибной по-гуцульски

Фаршированные перепела

Фаршированные перепела

Украинская кухня. Сало с шоколадом

Украинская кухня. Сало с шоколадом

Как-то просматривая кулинарную литературу по украинской кухне натолкнулся на рецепт сала с шоколадом. Да, именно сала с шоколадом. Нет, конечно, я видел и даже в некоторых ресторанах
подавали, но это было сало в шоколаде. Т.е. бралось сало, резалось на тонкие кусочки, замораживалось и затем макалось в расплавленный шоколад и опять замораживалось, подавалось естественно холодным. Но тут был не тот случай. Прочтя рецепт, вы поймёте почему. Этот рецепт мне показался гораздо богаче и так он меня заинтриговал, что захотелось повторить, конечно и не без моих дополнительных вкусовых добавок. Получилось отлично.

Суп с блинами

Суп с блинами

Жизнь налаживается ...

Жизнь налаживается ...

Средство для неторопливого душевного разговора
Мир вашему дому !

Польская кухня. Фасолька по бретонски.

Польская кухня. Фасолька по бретонски.

Борщ с восточным акцентом

Борщ с восточным акцентом


Это авторский рецепт. Точнее размышления на тему: каким бы должен быть среднеазиатский борщ, или как приготовить обычный борщ, чтобы его можно было назвать узбекским, казахским?
Первым делом атрибутика – это казан, лучше 2, их у меня есть. Мясо, – говядина, лучше-бы (в соответствии с заявленным названием) баранина, но мои чады и домочадцы на дух ее не переносят. Овощи, – есть. Зирвак, – будет. Да, и с названием. Назвать узбекским, – страшновато; я в Узбекистане только служил, да раз 5 был в командировке, еще навру что-нибудь. Казахским? (поскольку я живу в Казахстане) – можно, только нарезка должна быть другая, – покрупнее. Среднеазиатским? Не могу говорить за всю Среднюю Азию. А вдруг в Туркмении или Таджикистане не едят борщ? (шутка).Поэтому решил назвать нейтрально: восточным.
Что из этого получилось? Об этом судить вам.

Поздние ягоды.

Некоторые, простые, варианты заготовок поздних ягод(рябина, калина).

Поздние ягоды.

Рябина по осени завораживает своими красками.

Французкая кухня. Рагу из курицы с шампиньонами

Французкая кухня. Рагу из курицы с шампиньонами

Украинская кухня. Товченыки.

Украинская кухня. Товченыки.

Осенний суп с кимчи.

Осенний суп с кимчи.

Корейская кухня. Кимчи.

Корейская кухня. Кимчи.

ОСЬМИНОГ ПО ГАЛИСИЙСКИ - PULPO A LA GALLEGA

ОСЬМИНОГ ПО ГАЛИСИЙСКИ - PULPO A LA GALLEGA


Представляю вам оригинальное и очень вкусное испанское блюдо. Родом оно из Галисии, одного из регионов страны. Где по традиции готовиться на ярмарках.

Черный мамба

Черный мамба

Вьетнамский брат сальтисона-Giò LU

Вьетнамский брат сальтисона-Giò LU

Ещё раз о креветках ...

Ещё раз о креветках ...

Хашлама из баранины

Хашлама из баранины

Рецептов и мнений по поводу приготовления хашламы существует, наверное, столько же, сколько рецептов и мнений о приготовлении борща. Нередко, разные кулинары считают, что именно его борщ или хашлама являются аутентичным блюдом. Ну, в крайнем случае, можно услышать, что "только у моей мамы получается настоящий борщ. Или — хашлама. Или пельмени...". Как говорится — сколько людей — столько и мнений. Чаще всего хашламу ассоциируют с армянской кухней (название хашлама произошло от армянского хашел, — мясо сваренное куском). Обобщённо, хашлама — это мясо с овощами, уложенное слоями в сотейник или казан и сваренное (или тушёное) в собственном соку с добавлением вина, воды или иной подходящей жидкости.

Украинская кухня. Бужанина.

Украинская кухня. Бужанина.

Сезон шашлыков. Соус чимичурри

Сезон шашлыков. Соус чимичурри

Butter Chicken (Сливочный Цыпленок?)

Butter Chicken (Сливочный Цыпленок?)

Как я уже писал, мой хороший индийский друг дал мне его личный рецепт Butter Chicken. Это весьма популярное индийское блюдо. К сожалению, я не знаю его русского названия, если оно вообще существует. Именно поэтому Сливочный цыпленок стоит со знаком вопроса.

Butter Chicken (Сливочный Цыпленок?)

Специи для Butter Chicken (Butter Chicken Masala Paste)

Мне наконец-то удалось уговорить моего индийского друга дать мне рецепт Butter Chicken (сливочный цыпленок?). Паста из специй является одним из ключевых компонентов для этого рецепта.

Специи для Butter Chicken (Butter Chicken Masala Paste)

Не то что бы ее нельзя купить в готовом виде, зашел в магазин, и вопрос решен. Просто хочется хотя-бы один раз приготовить все самостоятельно от начала до конца. Картинок будет мало, зато будут лирические отступления.

Сухарики из черного хлеба с чесноком.

Сухарики из черного хлеба с чесноком.

Вьетнамская кухня. Весенние роллы.

Вьетнамская кухня. Весенние роллы.

Утиная грудка с апельсинами.

Утиная грудка с апельсинами.

^ Наверх