Пельмешки без спешки

http://img15.nnm.me/4/c/7/f/3/e57a765ca1dc99bff7a40dc0836.png

===============================================================================

Если Вы любите вкусно поесть или вкусно приготовить, НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!
================================================================================

В данном доке ЛЮБОЙ человек может выложить свой рецепт приготовления ЛЮБОГО блюда.

Главное, чтобы это было сделано с душой!

Данный  Док создан для приятного общения и времяпрепровождения!
          И он  ВНЕ РЕЛИГИИ И ПОЛИТИКИ !

http://img11.nnm.me/0/b/6/8/1/cd3d9ac6a5080968984d522016d.png

FAQ дока

Док в twittere.

Новости

Кулинарная книга дока "Пельмешки без спешки"

Всего новостей: 4708 | В среднем за неделю: 8.00

Пользователей: 34169

Администратор: ovimu

Модераторы: Medvedik ac_crack krapich Avedzovg astra07

Все новости дока: По названиям | По датам

Корейская кухня. Кимчи.

Корейская кухня. Кимчи.

ОСЬМИНОГ ПО ГАЛИСИЙСКИ - PULPO A LA GALLEGA

ОСЬМИНОГ ПО ГАЛИСИЙСКИ - PULPO A LA GALLEGA


Представляю вам оригинальное и очень вкусное испанское блюдо. Родом оно из Галисии, одного из регионов страны. Где по традиции готовиться на ярмарках.

Черный мамба

Черный мамба

Вьетнамский брат сальтисона-Giò LU

Вьетнамский брат сальтисона-Giò LU

Ещё раз о креветках ...

Ещё раз о креветках ...

Хашлама из баранины

Хашлама из баранины

Рецептов и мнений по поводу приготовления хашламы существует, наверное, столько же, сколько рецептов и мнений о приготовлении борща. Нередко, разные кулинары считают, что именно его борщ или хашлама являются аутентичным блюдом. Ну, в крайнем случае, можно услышать, что "только у моей мамы получается настоящий борщ. Или — хашлама. Или пельмени...". Как говорится — сколько людей — столько и мнений. Чаще всего хашламу ассоциируют с армянской кухней (название хашлама произошло от армянского хашел, — мясо сваренное куском). Обобщённо, хашлама — это мясо с овощами, уложенное слоями в сотейник или казан и сваренное (или тушёное) в собственном соку с добавлением вина, воды или иной подходящей жидкости.

Украинская кухня. Бужанина.

Украинская кухня. Бужанина.

Сезон шашлыков. Соус чимичурри

Сезон шашлыков. Соус чимичурри

Butter Chicken (Сливочный Цыпленок?)

Butter Chicken (Сливочный Цыпленок?)

Как я уже писал, мой хороший индийский друг дал мне его личный рецепт Butter Chicken. Это весьма популярное индийское блюдо. К сожалению, я не знаю его русского названия, если оно вообще существует. Именно поэтому Сливочный цыпленок стоит со знаком вопроса.

Butter Chicken (Сливочный Цыпленок?)

Специи для Butter Chicken (Butter Chicken Masala Paste)

Мне наконец-то удалось уговорить моего индийского друга дать мне рецепт Butter Chicken (сливочный цыпленок?). Паста из специй является одним из ключевых компонентов для этого рецепта.

Специи для Butter Chicken (Butter Chicken Masala Paste)

Не то что бы ее нельзя купить в готовом виде, зашел в магазин, и вопрос решен. Просто хочется хотя-бы один раз приготовить все самостоятельно от начала до конца. Картинок будет мало, зато будут лирические отступления.

Сухарики из черного хлеба с чесноком.

Сухарики из черного хлеба с чесноком.

Вьетнамская кухня. Весенние роллы.

Вьетнамская кухня. Весенние роллы.

Утиная грудка с апельсинами.

Утиная грудка с апельсинами.

Мой первый опыт готовки по технологии сувид.

Мой первый опыт готовки по технологии сувид.

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

У нас в семье очень любят суп из тыквы — прекрасный повод обойтись и без мясных блюд, насладившись неповторимым овощным вкусом.

Шашлык из печени с курдюком

Шашлык из печени с курдюком

Наступает весна — время и возможность порадовать своих близких шашлыком. У каждого из нас есть свой неповторимый рецепт приготовления шашлыка из различных сортов мяса. В моей семье очень любят шашлык из печени; его можно, не сильно заморачиваясь, приготовить, завернув печень в сальник, но рецепт, приведённый ниже — гораздо проще и не менее вкусный.

Украинская кухня. Зелёный борщ.

Украинская кухня. Зелёный борщ.

Украинская кухня. Борщ с карасями

Украинская кухня. Борщ с карасями

Паста с куриной печенью и грибами

Паста с куриной печенью и грибами

Утиные истории

Утиные истории

Утка. С этим словом, а вернее, — с этим блюдом у меня сразу возникает праздничные воспоминания – встреча Нового года, Рождество, просто семейные торжества. Эту птицу у нас в семье любят гораздо больше, чем того же гуся, пусть и с яблоками или с капустной начинкой. Румяная корочка жареной утки даже сытого человека заставляет непроизвольно сглотнуть слюну, предвкушая наслаждение этим блюдом.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.

Куриная грудка с овощами в китайском стиле

Куриная грудка с овощами в китайском стиле

Люблю блюда китайской кухни. Не всегда есть возможность пойти в китайский ресторан, но и дома — на кухне — можно приготовить что-то близкое к тому, что у нас принято называть "китайская кухня". Конечно, это блюдо — не полноценно китайское: не те специи, немного другая технология, но всё равно, блюдо по вкусу напоминает то, что мы едим в псевдо китайских ресторанах. Тем более само понятие китайской кухни — весьма сложное: Китай — это многонациональная страна; в Китае официально насчитывается 56 (!!) национальных меньшинств. Так и кухня Китая — тоже многонациональная. И мы в свою очередь внесён свою лепту национальной принадлежности в приготовленное сегодня блюдо: немного славянского в китайское не помешает.

Креветки по Ново-Орлеански

Креветки по Ново-Орлеански

Бараньи... яйца: нервных и детей прошу удалиться

Бараньи... яйца: нервных и детей прошу удалиться

Бараньи яйца принадлежат в разряду продуктов-деликатесов. Жители многих арабских стран предпочитают использовать этот деликатный и специфический продукт в качестве украшения вкусного плова. Прием только самые почетные и уважаемые гости удостаиваются права отведать это лакомство. Читателей этого поста прошу быть воздержанными в комментариях: я понимаю, что для многих тема об этом весьма экзотичном блюде может вызвать, мягко говоря, переполох в сознании. Дело каждого: есть или не есть то или иное блюдо. Но давайте отнесёмся с уважением к этому национальному блюду многих восточных народов.

^ Наверх